【第1回 中華そば郷家 寺塚本店】-ラーメン放浪Logぷらす
こんばんは。ryoです。
ダイエット宣言から数年。僕のラーメンの量は減ることはなく、体重・体脂肪率は増益増収の超優良企業となってます。
そんな僕が食べたラーメンを紹介していきます。
第1回は、中華そば郷家 寺塚本店！！
福岡で育った僕はラーメンで育ったと言っても過言ではありません。
なのに、第1回は中華そばで、所謂博多ラーメンではありません。それは、福岡はとんこつラーメンだけではないことをお伝えしたいこともあり、第1回は中華そばを選んでみました。
福岡では珍しい魚介スープのラーメン屋です（福岡市）。
その中でも一番のおすすめは、辛ネギラーメン（680円）。
アクセスは福岡市民でも、なかなか行くことのない寺塚という場所。住宅、店舗が多い街で、お客さんは基本は車で郷家にきます（駐車場も１０台ほど？あるため問題なし）。
まず、昼時に行くと店の前には数人並んでします。東京ほどならばない。
店に入ると、、、まずは「いらっしゃいませー！！」と店主が一番大きく元気な声。
カウンター席に案内されて座ると目の前には、美味しそうなかしわ飯がズラリ。
もうこの時点でよだれMAXです・・・
もちろん決まって辛ネギラーメンを頼むと、
「辛ネギラーメンネギ多めの辛め麺カタめお願いしまーす！！」
と、店員さんがコールします。すると、
「辛ネギラーメンネギ多めの辛め麺カタめ入りまーす！！」
と、店主。
いつ行ってもこのやり取りがあります。元気がある店は何度も通いたくなりますね。
麺をゆで、、
チャーシューをその場できって丼に乗せ、、
焼き海苔を乗せ、、、
仕上げに特製油を海苔の上にかけて出来上がりです！！
書いているだけで食べたくなります。。。
スープ：魚介系であっさりしながらも醤油の旨味が凝縮しています。
麺：特製ちぢれ麺（博多ラーメンの中では珍しい）
チャーシュー：歯ごたえのある味が適度に染みたチャーシュー
辛ネギ：これが麺と合わせると絶品！シャキシャキと噛み応えのある白髪ねぎです。（たまーーーーに、ネギ辛い場合があります笑）
煮玉子：ここの煮玉子は黄身までしっかりと火が通っており、独特な味ですが、かなり味が染みています。
※ネギ多めは別料金がかかります。煮玉子はトッピングが必要です。
ちなみに、ここの餃子は一工夫してあって、餃子のタネなかに◯◯◯が入っています。
これがまた、食べた時にアクセントになりいい食感が味わえます。
皆さんも福岡に来た時には、「博多ラーメン！」もいいですが、「中華そば郷家！！」もぜひご賞味ください。
